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Désireux d’offrir des spiritueux de qualité nous travaillons uniquement avec des plantes et des fruits frais (sans ajout d’extrait,  de concentré, de conservateur ou de colorant). En 2009, nous avons conforté notre démarche de qualité et de respect de l’environnement en demandant la certification « biologique » de notre mode de production. Aujourd’hui,  tous nos spiritueux sont fabriqués à partir d’alcool bio, de sucre bio et de vins bio. Les framboises et les cassis que nous cultivons pour les liqueurs et apéritifs ont également fait l’objet d’une certification « mode de production biologique ».

Par ailleurs, au fil des saisons dans les montagnes environnantes, nous récoltons de façon responsable des plantes sauvages telles que la lavande, l’hysope, les baies de genièvre, les fleurs de mélèze...

 


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