Bio

Organic Hyssop Liquor

19,50€

Se déguste frais en digestif

35cl

70cl

Hyssop is a Mediterranean plant with bluish flowers belonging to the family of "labiates".

It spontaneously grows on the sunny slopes of the Ubaye and this is where we picked it at 1,200 meters above sea level.

Very well known since antiquity, the ancients called him " Magic grass and used it to treat bruises or pulmonary conditions.

Discover the finesse of its subtly aromatic taste.

Organic hyssop liquor - 40%vol.

No extract, concentrated, preservative or coloring are added.

BIO certified product reference by FR-BIO-15

Sensory analysis

Attaque chaleureuse et très aromatique sur des notes de miel de montagne. Le nez se complexifie dans un second temps sur des notes de poivre frais et d’herbe de Provence (thym/sarriette).

Attaque ronde et ample, les arômes de miel s’enrichissent d’épices et de notes légèrement camphrées. La finale est longue et délicate, épicée et végétale.

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100% natural

Local origin

Organic product

Additives free

Les cueillettes sauvages raisonnées

Subtil mariage des Alpes et de la Provence :
Lachanenche se situe au cœur de la Vallée de l’Ubaye dont le terroir offre une
variété de plantes aromatiques unique en Europe.

La cueillette sauvage s’effectue au cœur de cette vallée de
montagne, de manière raisonnée dans un souci de préservation de la
biodiversité.

Afin de garantir une qualité gustative supérieure les plantes, fleurs, baies
sauvages sont prélevés au moment propice de leur développement libérant une
grande puissance aromatique.

Cette méthode d’approvisionnement en circuit court, certifiée Bio s’inscrit
dans notre démarche de responsabilité sociale et environnementale.

Notre savoir-faire : La macération

Procédé traditionnel de la
confection de liqueurs, la macération est une infusion de matière première dans
un alcool surfin bio.

La Distillerie Lachanenche
utilise ce procédé de fabrication dans le but de révéler la puissance aromatique
que peut offrir une plante, un fruit ou une épice. La sélection rigoureuse de
matières premières bio hautement qualitatives est également primordiale.

La macération s’inscrit dans le
temps et dans le respect des particularités de chaque ingrédient afin de
conserver le maximum de leur intégrité aromatique.

Pour ce faire aucun additif ni
colorant ne sont utilisés.