Bio

Laverq Whiskey

72,00€

Single Malt Bio

First cuvée distilled and raised by the Lachanenche distillery in the heart of the Ubaye valley. This organic single malt without additives is made from French barley brewed in France.
Lachanenche operates a double distillation on his burgundian still and develop aging in oak barrels of French white wines. This breeding takes place at the gates of the magnificent and enigmatic Valley of Laverq, in an old rail tunnel where begins a slow and singular maturation. Laverq Whiskey - 46%vol - 70cl.

No extract, concentrated, preservative or coloring are added.

BIO certified product reference by FR-BIO-15

Due to the scarcity of the product, we limit the purchase of Laverq whiskey to two bottles per order.
Thank you for your understanding.

Sensory analysis

Nez : Ample, généreux, gourmand. Le 1er nez se développe sur des notes de fruits jaunes ; abricot sec, figue sèche, raisins secs, structurées par des notes vanillées et miellées. Le 2ième nez se complexifie sur des senteurs épicées ; cannelle, poivre, muscade.

Bouche : longue et riche. L’attaque est élégante et subtile, elle se développe sur des notes de vanille légèrement boisées. La dégustation s’enrichie ensuite de saveurs gourmandes : brioche toastée, crème caramel, fruits secs. La finale est très persistante et développe des arômes épicés ainsi que des notes d’amande et de noisette.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

100% natural

Local origin

Organic product

Additives free

Un whisky sous la montagne

Notre chai de vieillissement prend place dans un tunnel
initialement destiné au passage d’une ligne ferroviaire. Cet ouvrage
exceptionnel datant du début du XXème siècle creusé au cœur de la roche
calcaire participe au caractère singulier de notre whisky Laverq.

Les amplitudes de températures d’une saison à l’autre sont relativement faibles
mais le taux d’humidité s’élève à 90% occasionnant une part des anges
importante de l’ordre de 2%vol par an.

Ces conditions particulières apportent une maturité et une souplesse
stupéfiante à notre whisky Laverq dès les trois premières années de
vieillissement, laissant présager d’une richesse aromatique exceptionnelle sur
les années à venir.

L'art de la distillation

La Distillerie Lachanenche se
perfectionne dans l’art de la distillation au moyen d’un alambic centenaire
acquis en 2012.

Benoit en charge de la
fabrication, s’applique à affiner son savoir au travers de la diversité des
produits à distiller (plantes, fruits, céréales). L’objectif est de proposer
des spiritueux subtils et savoureux, avec une touche d’originalité apportée par
la singularité de cet alambic.

Alambic :

Alambic à vapeur de 1907,
comportant trois vases en cuivre. Itinérant et destiné initialement à la
production de marc en Savoie. Il a été rénové par l’ajout de deux colonnes de
rectifications Stupfler permettant la production d’un alcool plus fin aux
aromatiques précis et puissants.

Our other suggestions

Organic Genepi

20,00€

View options

Bio

Laverq Whiskey

72,00€

Bio

Organic Limoncello

22,00€

Bio

Organic Gin

42,00€

Bio