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Eaux de vie

Nos eaux de vie possèdent une fraîcheur caractéristique et une intensité aromatique particulière. Elles sont issues d’un procédé de fabrication lent et précis qui débute par une sélection rigoureuse des fruits puis un suivi quotidien du processus de fermentation et enfin d’une distillation toute particulière liée aux spécificités de notre alambic.

Nos eaux de vie possèdent une fraîcheur caractéristique et une intensité aromatique particulière. Elles sont issues d’un procédé de fabrication lent et précis qui débute par une sélection rigoureuse des fruits puis un suivi quotidien du processus de fermentation et enfin d’une distillation toute particulière liée aux spécificités de notre alambic.

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#Lachanenche

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  • Hyssopus officinalis ou Hysope.
Cueillie sauvage par nos soins au cœur de la Vallée de l'Ubaye.

Plante un peu oubliée, pourtant très belle et savoureuse. Elle était très utilisée par le passé pour ses nombreuses propriétés médicinales.
🔴 à n'utiliser que sur avis médical en huile essentielle. 

Liqueur digestive bio à 40%vol.

#hysope #lachanenche #liqueur #cueillettesauvage #distillerie #ubaye #ubayevalley #artisanat #purealpes #alpesdusud
  • Mathieu en pleine récolte de nos framboises bio

#framboisebio #framboise #artisanat #spiritueux #liqueur #purealpes #alpesdusud #agriculturebio #lachanenche #ubaye
  • L'Ubayito par @otandem04 👌
Votre allié pour affronter les soirées caniculaires

La même recette que le mojito mais avec du génépi Lachanenche à la place du rhum, et un peu moins de sucre.

Le génépi Lachanenche apporte de belles saveurs afin d'équilibrer fraîcheur et caractère.

📷 @pierreallairevideaste

#génépi #mojito #ubaye #lachanenche #purealps #cocktails #alpesdusud #ubayito #genepito #aperitif #summer2022
  • Lavande sauvage cueillie au dessus de la distillerie à 1700 mètres d'altitude.
Afin d'élaborer notre apéritif gourmand : LA MONTAGNETTE !

https://www.lachanenche.com/fr/aperitifs-traditionnels/28-montagnette-75cl.html

#lachanenche #aperitif #montagnette #cueillettesauvage #ubaye #PUREALPES #lavande #alpesdusud #provence #spiritueux
  • Nouvelles barriques fraîchement réceptionnées pour lancer le finish de notre whisky... ça sent bon ! 🤙 

#whisky #whiskyfrancais #distillerie #alpesdusud #purealpes #artisanat #lachanenche #ubaye #frenchalps #alambic
  • Notre limoncello bio admirablement mis en valeur par @ciboulette_archives.

Pas de colorant, ni d'arôme, ni de conservateur!
Uniquement citrons bio, sucre bio, alcool bio et eau de @ubaye_vallee_france

Se déguste impérativement glacé en cet été précoce ☀️

#spiritueux #distillerie #artisanat #bio #limoncello #ubaye #lachanenche #purealpes #frenchalps #citronbio #refreshing
  • C'est le moment de bichonner nos framboisiers bio !
Le désherbage manuel est de rigueur avant d'installer le paillage.

#agriculturebio #framboisebio #ubaye #lachanenche #distillerie #liqueur #artisanat #purealpes #alpesdusud
  • Nous arrivons à L'ETAPE CRUCIALE ! 🙌
Ces échantillons issus de nos barriques vont être assemblés par nos soins pour élaborer le profil aromatique de notre premier embouteillage de whisky.

Commercialisation cet automne !! 🤫

#whisky #distillerie #ubaye #artisanat #whiskyfrancais #lachanenche #alambic #maltdorge #barrique